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网赌被黑的朋友_想吃凉皮不用出去买,教你自己在家做,一搅一拌就出锅,一看就会

地区:综合 浏览:4323 日期:2020-01-11 11:52:38

网赌被黑的朋友_想吃凉皮不用出去买,教你自己在家做,一搅一拌就出锅,一看就会

网赌被黑的朋友,导语:想吃凉皮不用出去买,教你自己在家做,一搅一拌就出锅,一看就会。小编一直很喜欢吃凉皮,不管什么时候。其实在小的时候,妈妈在家里面做过几次,之后,这么多年一直都没有做过。

想吃的话都是去外面买,没想到现在又突发想起自己在家中制作。这样做出的凉皮,一点不比外面的差,做好之后,在里面放一些黄瓜丝,豆芽辣椒油搅拌一下,吃起来的口感真叫一个美味。

而且我们自己在家里面制作出来的干净卫生,吃着更加的过瘾,今天就教给大家制作凉皮的方法。 大家只要掌握这个制作步骤以后想吃就不用出去买,完全可以自己在家里面制作出来

by 茉莉红茶

配料:

澄粉 300克、面粉 25克、红薯粉 25克、花生油 20克、精盐 2克、生抽 15克、陈醋 15克、姜 5克、蒜 1粒、葱 1棵

步骤1.称出所需澄粉、红薯粉和面粉分量

步骤2.加入清水,调成面糊

步骤3.蒸盘内扫一层薄油

步骤4.加入适量面糊

步骤5.放入蒸锅,大火蒸3~4分钟,至面皮起大大的泡泡就证明熟了

步骤6.取出,晾凉至不烫手

步骤7.如图折叠,方便切

步骤8.切成条

步骤9.直至全部切完

步骤10.姜和蒜子剁碎,加入盐拌匀

步骤11.葱切葱花

步骤12.烧干锅,不能有水气

步骤13.加入油,烧滚

步骤14.将油注入姜蒜末里,加入葱、生抽、陈醋拌匀

步骤15.淋上调味料

步骤16.搅拌均匀便可

面粉的选购:

1.水分:含水率正常的面粉,手捏有滑爽感,伸手插入阻力小,轻拍面粉即飞扬;受潮含水多的面粉,捏而有形,不易散。手插阻力较大,且内部有发热感,容易发霉结块。2.颜色:面粉颜色越白,加工精度越高,但其维生素含量也越低。如果保管时间长了或受潮了,面粉颜色就会加深,这说明品质亦降低。3.面筋质:水调后,面筋质含量越高,一般品质就越好。但面筋质量过高,其他成分就相应减少,品质就不一定好。4.新鲜度:新鲜的面粉有正常的气味,颜色较淡且清。如有腐败味、霉味,颜色发暗、发黑或结块的现象,说明面粉储存时间过长,已经变质。

凉皮这样做你学会了吗?

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